有句老话叫隔行如隔山，比如零售业和制造业完全是2个行业，但是我认为两者的供应链运营是一样的。
在制造企业里，各种原材料零部件在流水线上经过一定的加工流程，最终变成商品。
如果把零售商店也看成是一个生产工厂，那么他们生产什么呢？生产的是购物体验。没错，供应链管的就是有形的商品和无形的服务， 购物体验就是零售业提供的服务。
工厂的流水线需要精心地布局，这样才能最大化生产效率，在单位时间内生产更多的商品。典型的布局比如有一字型或是U型。
零售商店的布局就是流水线，我们需要发挥一下想象力，把顾客当成“原材料”。如果他们购物过程一切顺利，找到了他们想要买的商品，最后结账付款，就是经过了全部的生产工位，这些顾客就成了“合格的成品”。生产工厂和零售商品的运营逻辑是不是一样的呢？
下面我通过三个案例来介绍零售店是如何创造良好购物体验，让顾客在不经意之间剁手的。
一、盒马鲜生
这是我家附近的一家盒马门店，非常典型的线下生鲜布局。顾客从出入口进入店里，首先映入眼帘的是切块盒装水果和当季新鲜上市的果蔬。
为什么在正门附近最先看到的是水果蔬菜？因为这通常是人们进店购物的首要原因。盒马给人的印象是定位中高端的生鲜超市，大家都是冲着他家的优质商品来的。盒马尽力让这个区域明亮、干净，并提供良好的服务。
此外， 农产品的利润率往往很高，所以这些是商家想让顾客能够一眼就看到的，而且很想要买的东西。
盒马的一个招牌就是种类丰富的新鲜水产，店铺一般把水产区放在最后面。这不仅因为 水产的利润率也很高，盒马想让你看到琳琅满目的各类水产，并被深深吸引住。
顾客还会在走道上来回地走，不管是在哪儿都能看到水产，它们占了好大一块地方，盒马就是想要让顾客买一些水产带回家或是当场加工堂食。
盒马的想法是让顾客在进店以后，按照典型的行走路线，从门口的农产品区，走到后面的水产区，在这个过程中你可能会买一些原本不在购物清单中的东西，比如零食小吃之类的。
在零售店里利润率最高的商品都放在最边缘的一圈，因为店铺知道你会走过去买你想要的东西。你在轻松找到想要的商品时，也从盒马想让你看到的商品旁走过。
在走到收银区之前，顾客还会经过熟食区、烘培区、酒水区以及大量的零食区，这些精致的商品散发着各种卡路里诱惑，一直在吸引着顾客的注意，逛着逛着就会买一些。即便是不买，心里也已经被种下的草，下次来的时候没准就会拿几件。
盒马巧妙地利用店铺的布局，以及便捷的购物体验来吸引消费者。
二、宜家IKEA
宜家商场的布局永远像是一个巨大的迷宫，里面像是有逛不完的地方，还有各种好吃的，最后结账的时候，没有人会空手而归。
这是从宜家官网上找的某家商店的平面图，从设计上来看宜家使用了大量的隔断，让顾客增加行走距离，逛遍商店里的每个角落。
如果不是特别留意，你很难发现那些隔断中 隐藏的捷径，他们一般布置成和墙壁一样的颜色，隐藏在商品之中。不得不说宜家真是太好逛了，我没有一次能避免剁手的结局。
吸引我去宜家的还有他们家的美食，东西好吃不贵，饮料免费续杯，每次饭点的时候都是人满为患，想找一张空的桌子也不容易。
宜家全球最畅销的商品是什么？不是家具，而是瑞典肉丸。据不完全统计，宜家每年都能卖掉1.5亿颗肉丸，而最畅销的一款书柜只能卖700万套。
其实这是宜家的营销策略，即使 亏本也要努力成为附近街区里最便宜的食品店。这样就能给人留下一个印象，宜家商品都是价格很低，很亲民，同时能增强消费者与品牌的粘性，提高家具的复购率。
现在1块人民币可以买什么？能买一个宜家甜筒冰淇淋！尽管宜家商场的布局心机很深，地形过于复杂，每逛一次都要消耗不少体力，但是出口处1块钱的甜筒，以及在购物过程中的便宜小物件还是不断给人创造惊喜。
宜家这种设计运用到了 “峰值定律”，我们对一次购物体验的记忆主要取决于高峰低谷和结束时的感受，其他体验很快就会被遗忘。
在辛苦逛完宜家以后，出口的小吃吧能够提供便宜又美味的小食，还有什么体验能比这个更棒的呢？赶紧犒劳辛苦购物的自己吧！（剁手快乐，误）
宜家家具设计得很简约，但是商店布局设计得很复杂，真是“唯有套路得人心”啊……
