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万维设计 | 120㎡以上便利店设计重点

  • 作者:onewedesign
  • 时间:2022-06-27
120㎡这个规模以上的店,目前不是国内便利店企业选铺的重点对象,但遇到了,还是会签租,签下来后的店的定位,要么分租,要么打造成旗舰店,很多经营者对大店无从下手。本文根据所见和有限图片,表达便利店在这个阶段的两种方向:一是商品功能更加强大的便利店【综合店放大版】;二是服务功能更加强大的便利店。本文侧重于第二点,服务功能更加强大的便利店,也称之为【体验店】,以下从几个方面来体现便利店的体验效果:

体验一:自助服务。
包括但不限于:自助取食,自助结算,自助打包,自助调味,自助加热,开水自助,自助冲调等等更多种自助互动模式,提升顾客在购物中的操控驾驭感。这类服务的设计,一方面源自于尊重顾客的自助选择,另外一方面,也有利于控制店员的数量和操作负荷。

自助取食

自助收银

自助咖啡
体验二:丰富商品。
更多可选择的鲜食、即食、餐点。这个规模的门店,拥有足够的空间,引入更多样的商品,并可以做到商品的有效分区,从冷冻,到低温,到常温,到熟食甚至包括现做现卖的快餐,水果加工,冲调饮品等,均是这类门店可以拥有的功能。

岛式风幕柜的的低温食品

熟食台中的现炒快餐

面包柜中的各类西点
体验三:舒适休闲
鉴于此类门店将吃喝功能的放大,更大更舒适的休闲区也就需要相应的匹配。用于容纳更多人的就餐,休息。同时也可以延长顾客在店的停留时间,增强顾客对门店的粘度。

体验四:购物环境
购物环境的营造,是打造这类门店框架的主要载体,也是与门店所售卖商品是否能够匹配的最重要元素。这类门店,建议在企业统一的VI下,可以进行一些独特的包装,让体验感和视觉冲击感可以来的更加舒适或者更加强烈一些。

以上从四个部分的体验,来构思体验店的设计思路,体验的核心在于设身处地为顾客着想。这类门店尽管投入大,经营成本高,但是品牌的溢出价值也是相当高,值得各位投资者做阶段性选择。

在其他区域设计上,如开放的洗手间,仓库的配套,收银区和操作区的连体,橱窗风格的营造等方面,可以根据门店的具体商圈和门店格局而定,这类门店毕竟已经具有完整的独立性。


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