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从立桥城说起商场设计

  • 作者:onewedesign
  • 时间:2021-09-02

如今的购物中心实际上已经转变为生活方式中心,商场不再以商品为中心,而是以体验为中心。人们在这里消费着时光,享受着交流和分享。传统的品类组合中的零售比例正在大幅减少,餐饮、休闲及娱乐的比例已经占据整个商场的60%以上。建筑规划和硬件设施是一次性投资,商业项目开始筹备的时候就应该重视设计和商业的结合,充分考虑商业的需求,并预留充分的调整和发展空间。


购物中心设计包含了技术和体验这两个方面,技术方面指的是项目的经济技术指标、建筑、结构、交通、装饰及机电等专业。体验方面主要指的是人的视觉感受和行为感受。技术方面有相对明确的标准,而体验方面由于包含很多主观方面的因素,就没有统一的标准了,设计师可以根据项目的调研、定位、建筑、地域文化等多重因素创造出相对个性化的令人愉悦的空间作品。以立桥城为例,设计灵感来自多个关键词:鲤鱼门、前海、金融、科技、五行,从而把“鱼”确定设计主题,整个公共空间是鱼的形状,天花菱形网格是抽象化的鱼的表皮,中庭悬挂了大型五彩鱼群装置,大量采用浅香槟金拉丝铝板和银灰色铝板搭配彰显金融和科技的属性。关于购物中心的体验设计在本文就不展开说明了,下面我主要以立桥城为案例对以下几个技术关键点进行说明:


1.动线设计


动线设计是首要任务,在建筑设计的基础上调整或者重新制定商铺的界面,保证主通道宽度不小于3500mm,主入口的宽度根据空间尺度调整不小于6000mm。商铺界面的设计应结合消防卷帘门,消火栓及防烟分区一并定位,结构柱尽量隐藏在商铺内部,提高商铺分割的灵活性,保证商铺店面的连续性。以立桥城为例,虽然建筑设计已大致确定了商铺区域和公共区域的范围,但是还是需要装饰设计去细致地处理商铺边界和中庭、隔墙、柱子、消防栓、卷帘门的关系,为保证通道的宽度和动线的流畅度,我们调整了中庭的轮廓线,主通道去往电梯间和卫生间的通道也进行了位置调整,并尽量把消防通道和后勤通道合并或者相连,在保证消防疏散要求和后勤功能的前提下尽量减少次要通道的面积,提高商场的实用率。商


铺的分割也是有技巧的,由于立桥城的动线是弧形的,商铺的进深难免有大有小,对于大进深的商铺(超过9米),我们给予商铺的展示面一般是一到两个柱跨的宽度,小进深商铺的展示面控制在一个柱跨的宽度,对于少量进深大面积也大的商铺我们将之定位为餐饮或娱乐主力商户,其余的商铺均为零售、轻餐或配套,在施工图设计前必须将整个商场的业态落位确定下来,这关系到整个装饰设计、消防设计、后勤通道设计和机电设计的推进,在接下来招商过程中遇到商铺的分割或业态的调整,各个专业再做相应的调改。总之,购物中心的设计不可能是一步到位的,各项专业设计工作将会配合到项目开业为止。


2.实用率


除商铺以外的主通道,次通道,楼梯间,电梯厅,洗手间,机房等统称为公共区域,在动线设计初步确定后,要验算商业实用率,一般的室内集中商业的实用率为50%左右,太低的实用率将会影响商场租金水平,设计师应调整商铺界面和公共区域的关系,以满足实用率和通道宽度的硬性指标。


3.中庭设计


中庭在购物中心里的主要作用是解决上下交通,商业展示,视线引导和提供活动的场所,不同体量的购物中心的内部的中庭数量和大小都不一样,每个中庭的作用也不相同。立桥城项目由地上三层和地下两层商业组成,内部的中庭主要包括两个入口中庭,两个带有自动扶梯的小中庭及一个位于商场中间的主中庭,由于建筑主体结构已经完成,我们最大化保留了入口中庭,让屋顶的阳光可以直接照射在入口地面上,对于中庭的轮廓我们只是做了微调,最大化地保证了入口视野的通透性。


对于两个带有扶梯的小中庭的外轮廓,我们根据主通道最窄处不低于3500mm的原则进行了调整,对于主中庭活动场所的安排,通过研讨,将活动场所放在负一层,理由是让负一层的光线更足一些,并且可以通过中庭的活动将顾客引导至负一层,进一步带动负二层的经营。对于主中庭的轮廓我们也进行了适当调整,满足通道宽度的同时让中庭栏板的轮廓更顺畅更柔和。立桥城的主中庭里,我们还预留了商业展示的电葫芦及照明灯具,项目的设计主题是“鱼”,灵感来自立桥城所在地“鲤鱼门”,业主方要求设计上采用五行元素,我们在主中庭中设计了一组大型的五彩鱼群装置,由下至上游动的鱼儿仿佛把中庭变成了一个巨型的水族馆,引得很多游客在这里驻足拍照。


购物中心中庭设计

购物中心中庭设计


4.后勤通道设计


后勤通道的作用是将店铺的前场和后场分开,除了运送货物,清运垃圾,员工上下班等作用以外,很重要的作用就是消防疏散,所以,后勤通道一般是和消防楼梯相连的,有了后勤通道,商铺的分割方式相对较灵活很多。后勤通道的宽度一般不能小于消防疏散宽度(两扇消防门的宽度)。后勤通道还有一个好处是将机电桥架及主风管沿通道上方布置,合理利用空间也便于检修。一些业主会觉得后勤通道占用商业面积,但是忽略了后勤通道带来的人货分流,干净整洁,店铺分隔少受消防规范制约等的好处。我认为,一个高端的商业有必要充分考虑这个功能。


5.店面设计


在统一之中允许个性的店面设计,以立桥城为例,我们将空调的送风口统一设置在商铺门头上方,只占用商铺门头上很少的空间,商户在统一高度的范围内做个性化的店面设计。店铺与店铺之间是统一的立柱分隔,并将消防栓和广告灯箱与立柱整合在一起。这种集约式的设计可以使商铺的展示面最大化。


购物中心店面设计


6.天花设计


商场的天花是整个装饰最复杂的部分,除了装饰造型,天花板之上的隐蔽工程(空调风管,强排烟风管,强弱电缆桥架,消防水管等)在装饰天花板上都要有相应的末端,除了天花灯具,还有烟感,喷淋,风口,喇叭,疏散指示,导视牌,AP热点,监控头等等,如果不在设计阶段提前协调各个专业,巧妙地安排这些点位,装修好的天花板将是非常混乱,严重影响视觉效果。以立桥城为例,我们采取的策略如下,所有空调送风采用商铺门头上方侧送风方式,回风口避开主通道,放在消防通道入口上方,整个天花板上不会见到一个空调风口,尽最大的可能性保持天花的简洁度,所有灯具,烟感,喷淋,喇叭,AP热点,摄像头等统一设置在天花上预先设计好的黑槽内,进一步保证了金属天花板的简洁和高级感。为了做到以上效果,我们反复和每个机电专业沟通协调,要满足每个末端的间距要求,要与铝板生产厂家沟通,在铝板的常规尺寸下进行设计,尽量减少板材的损耗。


我们的天花板主要采用了氧化拉丝浅香槟金铝单板按照菱形网格布置,照明灯具定位在网格节点上,不同于一般正方形的灯具布局,为了保证照明质量,灯具厂家为我们调整了灯具的参数(功率和光束角),采用的是窄边框深筒形的灯具,收在黑槽上灯具的防眩光效果很好,真正做到了“见光不见灯”的效果,使得整个浅金色的天花看上去,由于不受灯光和机电末端的影响显得既简洁又高级。


购物中心天花设计


7.卫生间设计


购物中心的卫生间设计直接体现了商场的档次和管理水平,以立桥城为例,在建筑设计阶段我们就对商场的卫生间进行了重新布局,包括:数量上调整男卫和女卫的比例;面积上调整前室和隔间的比例;调整路径和视线,真正可以做到“无门”的设计;增加母婴卫生间及亲子卫生间;按照规范设计残疾人卫生间;设计独立的清洁间和工具房;卫生间内部的洁具、龙头、纸巾盒、洗手液盒、垃圾桶、残卫配件、挂墙式婴儿床、挂墙式婴儿座椅、小沙发等都要仔细挑选,并体现在施工图设计之中。


购物中心卫生间设计


8.配套设施


购物中心的配套设施包括顾客服务中心、会员中心、公共休息区、绿植景观、雕塑小品、垃圾箱等,顾客服务中心一般放置在首层中庭附近顾客容易找到的地方,占地面积约为15平方米,应提供至少以上两个服务员的办公位置,内部要能放下折叠残疾人车及婴儿车,服务台上可以嵌入式安装多媒体触摸屏供顾客随时查找场内信息,服务台上方应设计有明显的客服中心标志,或者大型led滚动屏,商场内的促销信息可以随时在这里发布,所以说客服中心也是信息中心。会员中心是为少数会员提供的休息场所,相对封闭,一般放在较高的楼层,利用一个商业价值不大的区域,但从主通道可以直达,并与后勤通道和卫生间相通。面积约为60至120平方米,内部设有VIP室、商务洽谈室、礼品及仓库、广播室、开放式茶水间、公共沙发区等,内部装饰应该格调高雅温馨。


商场内的休息区一般相对固定,休息座椅应根据装饰主题进行个性化设计,除了休息的功能,还可以作为场内的小品,以提升商业的品位。绿植分为移动绿植和固定绿植,移动绿植一般由专业园林公司提供并维护,但是,移动的花箱也可以作为室内的小品做个性化地设计。固定绿植墙要根据实际情况来定,可以利用一些没有商业价值的实体墙进行布置,比如在下沉广场,休息区,卫生间区域等,通过大片的绿植墙设计来调节一下室内的空气质量和商业格调,丰富顾客的视觉感受。垃圾桶也是一个商场文明的体现,在人流量大的入口、电梯间、扶梯旁、卫生间,尤其在餐饮小吃街内部应该考虑放置,垃圾桶的款式可以选用厂家提供的成熟耐用产品,筒体表面定印制企业的LOGO。


购物中心广告设计


9.广告设计


广告灯箱分为室外和室内两部分,室外部分在建筑设计前期就应该予以充分考虑,因为每个主力商户都会要求在外立面有独立的广告位置,这些主力商户一般是:影院、超市、大型中餐、西式快餐、儿童娱乐、健身、冰场等,室内灯箱广告是室外部分的补充,主要是利用一些实体墙设置,提供给一些中小型的商户使用。


10.机电设计


购物中心的商铺在交付给商户的时候一般都是把配电箱、通风和给排水工程都做好,剩下的装修会让商户自行处理。而这些机电设计是在设计的前期,往往到了后期商务洽谈的时候才发现配电、通风和给排水不足甚至没有,届时再来整改,会严重影响招商的进程和开业计划。立桥城项目就出现了上述的情形,主要是超市和几个大型餐饮主力店的机电交付条件不满足商家的要求,我们在二次机电设计的时候进行了重新设计改造,只有在满足了所有的交付条件后,商户才肯签约,业主因此延缓了开业时间又追加了投资。另一个原因是现在大多数餐饮商户尤其是火锅、烧烤、西餐等大量使用电器加热,热负荷增加,排油烟量增加,对就餐环境的高要求等因素,导致商家对电量、空调制冷量、排油烟量的要求大大高于国家标准,设计公司按照原来的设计规范已经不适用于当前的使用需求。


以上是购物中心设计的关键点,除了这十点外,还要注意以下几点:材料的使用一定要符合消防规范;照明设计要请专业灯光公司配合选型和验算照度;标识和导视设计要与装饰设计相结合;软装设计及景观设计要根据商业主题及定位配合装饰设计进行;外立面灯光亮化工程由专业公司负责,停车标识、导视、停车场设计由专业公司负责,以上专业设计应由商业设计公司统筹和协调。


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