“LaCollina”是在近江八幡经营糕点店145年的种屋集团的总店，除了销售日式和西式点心的总店外，还有咖啡馆、城堡店、美食广场、面包店、梯田、种植园、以多种美食为特色的文旅综合体。意在打造一个人与自然共生的场所，强调自然及有机耕作理念。仿佛来自宫崎骏笔下的童话乐园，成为了滋贺排名第一的观光胜地。
La Collina 来源
La Collina 在意大利语中意为“山丘”。“La Collina”这个名字诞生于2012年3月，当时与世界著名的意大利设计师Michele De Lucchi米歇尔•德•卢基来到近江八幡。在介绍了种屋集团的总公司和店铺后，第一天参观了计划建造的基地后，Lucchi先生发表了一些感受：
“人与自然融合的地方，让糖果看起来很有艺术感，办公室是每个人的空间，使用大量木材的建筑物，如果有一座小山丘就好了，简单，有艺术感，让人过目不忘。”
第二天讨论更具体的概念。首先，Lucchi先生说，“大自然是美丽的”。“大自然对人类来说是宝贵的。‘文化’源于‘耕种’，耕种田地 ，耕种心灵。有这样的地方就好了。”日本里山的美景，梯田的美景，以及人们聚集在那里的美丽。小山丘，“Lucchi，你在意大利语中怎么说山？”《La Collina》
建筑设计
LaCollina 的建筑主要由草根屋/铜根屋/栗百本/草回廊四部分组成。由藤森照信设计，45岁才开始做建筑的藤森照信，是日本建筑史家、建筑家，东京大学名誉教授、东京都江户东京博物馆馆长。被称为鬼才建筑师，日本建筑界宫崎骏，同安藤忠雄大师并称建筑双壁。
「草屋根」
园区内最引人注目的是有着绿色草皮屋顶的建筑——草屋根，是主要商店的所在地，也是La Collina近江八幡的地标。这是由建筑师兼建筑历史学家藤森照信带领TANEYA的工作人员、志愿人士以及当地学生携手打造。
La Collina的建筑群中最早落成的是主店面「草屋根」。在日本与法国，都有许多在屋顶种草的古民家案例，藤森先生认为这是植物与建筑结合的最佳方案，再加上背后的八幡山是属于附近日牟礼八幡宫的神宿之山，让这座建筑谦逊迎合周遭的环境才是正确的做法。
草屋根的轮廓以「梯田」为灵感。屋顶不仅种满了草皮，顶端也和ラムネ温泉馆等过去的作品一样种了松树，屋顶还会随着秋冬到来而转为枯黄，并在下一个春天恢复绿意，是不止在空间上融入环境，连时间也与大自然同步的建筑。
草屋根1楼是宽敞的中庭空间，林立着贩卖日式及西式糕点的各种商店。在日式点心专区可以找到TANEYA品牌的几乎所有产品。还有一间能观看糕点职人从开始到完成最后一道工序的甜点作坊，还有一整片墙展示制作日式点心的模具。西式糕点区是玻璃幕墙的作坊，可以在近处观看烘烤年轮蛋糕的场景。2楼则设有咖啡厅，可以在开放感十足的空间品尝刚出炉的年轮蛋糕。
藤森照信认为木炭是有机物的最终形式。一方面把杉木的表面做烧焦处理可以防止杉木生潮发霉。另一方面木炭可无限期保持形态不变，这也是藤森照信在他众多作品中使用烧焦木材做材料的原因。主店的中部和中庭上部采用黑炭装饰。
工作人员与建筑师藤森辉信一起粘贴木炭块
「铜屋根」是种屋集团的办公栋，铺在屋上的铜板全都由这里的员工一起徒手加工完成。造形看起来相对简洁的长屋，硬是在一端突出了一座乍看如大客机机头的半圆形塔楼，另一端则有棵大树从屋顶窜出。这棵楠树已有两百五十年树龄，藤森先生让它留在原地成为建筑的一部分。
「铜屋根」种屋集团的办公楼
「栗百本」也是商业空间，除了同样种满草皮的屋顶以外，在内外还使用了一百根以上未经加工，保持树木原本曲线的栗子树材，营造置身树林的感受。这一栋也有草屋顶的是八幡蛋糕屋。在这里可以吃到第三代店主最为得意的蜂蜜蛋糕，以及超级蓬松柔软的「八幡蜂蜜蛋糕」。这款特色糕点是La Collina近江八幡的限定商品。
栗百本
「巴士主题礼品店」，其巨大的半圆形车库引人注目。作为Taneya集团迎接新挑战和传播信息的地方，它汇集了各种设施，包括礼品店、美食广场和厨房车。
新建的年轮蛋糕主题店，工匠们每天在玻璃封闭的车间里制作的新鲜出炉的年轮蛋糕。原木形状的年轮蛋糕在顾客面前被切割和销售。
「草回廊」
「可爱的场景装置」
「研学体验」
La Collina除了接待散客，也制定了专门针对团体游客的有趣游览项目。例如主题《一棵橡子最终会长成一片大森林》的研学体验：这是一次小旅行，可以让您了解更多关于 La Collina 近江八幡的信息，例如与自然和世界的联系，以及我们对未来的梦想。近距离观看和聆听工匠们以及他们制作糖果的奉献精神。这是您可以成为年轮蛋糕博士的旅行。
La Collina 的理念是“向自然学习”，意在打造一个人与自然共生的场所，强调自然及有机耕作理念。未来：La Collina 近江八幡的故事还在继续，包括大自然中的托儿所、育人的学园，以及被侘寂包裹的茶馆。
「购物美食」
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