在现代交通发达、自驾车普及、物质丰富的生活条件下，有的可能不惜奔波千里、花费几个小时赶往某地，为的就是尝一口独具风味的小吃。
现如今，美食街已经成为年轻人首选的打卡地。美食街如何定位策划？美食能增加什么样的旅行体验？游客的美食需求能否得到满足？
本文提出了文商旅美食街区规划设计的理念，一共八点：
1、靠商吃商
旅游资源是旅游开发的基础，将潜在的旅游资源改造成旅游吸引物，再提供旅游活动所需要的各种条件，吃、住、娱、购等。旅游项目在旅游资源的基础上进行多方面的计划和考虑。
2、 多巢共筑
规划结合当地的自然资源、历史资源和餐饮文化资源，以”吃、住、游、购、体验”为主题的多个项目共同发展，形成完整的旅游体系，满足目标人群出行的多项需求，引领旅游项目的开展。
3、 有机嵌入
在旅游业蓬勃发展的过程中，饮食以旅游为切入点，把社会价值、文化价值、经济价值有机嵌入，以文化旅游为导向，吃住一体带动经济的发展，增进社会文明，实现社会的和谐发展。
4、 文化拓荒
“取之有道，吃的有来由，游的有内涵”能够引起消费者情感共鸣，延续文化的传承不仅可以追溯地方本源，提升旅游文化街区的形象品味，更能在其产品属性上提振其价值。梳理和挖掘地方历史文化、饮食文化、山水文化、建筑风貌、街巷格局等软性和硬性特质，提炼创新后，融入规划、建筑、景观空间设计之中，方能赋予街区以新的生命。
5、 举旗戴帽
旅游项目的开展在于其所有的策划都是围绕确定的形象开展，主题形象是整个旅游项目的特色所在。因此，突出主题形象是主题旅游项目开展必须坚持的重点。一个成功的主题旅游项目筹划必须要有鲜明的主题。
6、 体验带动
旅游应遵循消费者生理和心理规律，满足其审美、交流、休憩及整个生活方式的需求。随着旅游消费观念的日益成熟，旅游者对体验的需求日益高涨，他们已不再满足于大众化的旅游产物，更渴望追求个性化、体验化、情感化、休闲化以及美化的旅游经历。通过体验式旅游项目的设置，引起人们的兴趣，留的下游人，带动当地经济的发展。
7、 次佳选择
针对不同的人群需求以及旅游体验的多样性。小吃业态在价位和规模层阶梯状分布，不仅有低价位的小吃，还配套高品位的餐饮。住宿方面包括度假体验的酒店和有格调有氛围的民宿，满足人们不同层次的需求。
8、 低开高走
小镇开发前期缺乏资金投入，低投资高回报，以小吃等投资较小的项目结合文化旅游资源，以文化资源与小吃经济增长相结合来提高收益。
每个文旅项目都有一条有故事、有文化、有烟火气的老街老巷，在街巷里总能探寻到意外的惊喜。
进一步挖掘旅游餐饮消费潜力，一方面需要地方政府的规划和宣传，另一方面需要当地品牌企业培育和带动，打造完整的产业链，提升消费体验。
部分游客除了吃以外，还希望有其他收获，商家要讲好美食故事，向游客介绍菜肴的历史文化、特色食材、烹饪方式及技法口感的独特性、特有的品尝方式等，最大程度提升游客的获得感。”
其实不管小吃街怎么规划设计，都只有结合实际立足长远，才能突出乡镇旅游街区设计的特色。
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