EN

零售门店两大发展趋势,你选哪个?

  • 作者:onewedesign
  • 时间:2023-10-27
导读:零售行业,线下门店的发展有两个大趋势,第一个是增强体验,第二个是提升效率。
随着线上购物渠道的拓展以及物流供应链的不断进化,线下门店想要持续发展,必须得在这两个方向明确发力点。

01增强体验
线下门店区别于线上最大的机会就是强体验。
这也是为什么越来越多线上崛起的品牌发展到一定阶段会选择到线下开设门店,因为他们想通过线上跟更多消费者直接接触。
到线下购物中心或者步行街走一圈,你会发现这几年有很多不一样的新品牌崛起,比如以门店独特设计出名的GENTLE MONSTER。

你能想到这是一家眼镜店吗?
又比如很多品牌开始升级店铺/旗舰店,比如星巴克的烘培工坊,NIKE在旗舰店推出了预约XXXX服务,UR在旗舰店推出了金卡试衣间服务,
甚至有很多店铺贩卖的就是体验服务,比如大街小巷冒出来特别多“头疗馆”、“自拍馆”、“萌宠咖”等等。
体验越来越成为顾客到店消费的重要部分。
增强门店的体验关键每家门店都可以做,关键是找到顾客到店体验的“MOT关键时刻”。而这个关键时刻一定关联到消费者的“情绪满足”。
比如我妈特别喜欢去楼下的一家小超市买菜,每次老板都会跟她唠嗑,还会把消费的零头抹掉再送把葱,这让我妈觉得这老板是自己人,而完全不在意这家店的菜价。
特别注意:
很多门店对于体验提升特别容易陷入“什么都做”的误区。比如一家开在写字楼的便利店要给顾客端茶递水,一家社区快餐店要做一个网红打卡装置,你觉得有必要吗?
回归核心,一定要思考你的门店目标客户群体是是谁?他们的真实需求到底是什么?有哪些关键的痛点、痒点和爽点,以及怎样满足?

02提升效率

提升效率是门店发展的另外一个方向。

效率可以是人货场资金各种方面的效率。
一旦效率提升,就意味着要么成本下降,要么可以更好地满足消费者。
一家出餐更快的快餐店意味着店铺可以实现更高的翻台率,在同样的时间服务更多的顾客,和顾客因为更快吃到美食带来的更高满意度;
一家商品周转率更高的服装店意味着店铺有更大空间选择最新的时尚潮流款式,更容易被顾客选择;
一家卖场效率更高的杂货店意味着店铺在同样的面积可以提供给顾客更多的购物选择,顾客更容易买更多以及提升满意度。
效率的提升有三个方法:
1. 商业模式的创新。比如快餐店大米先生的商业模式就跟兰州拉面不一样,大米先生提前做好菜给顾客选择就比兰州拉面现点现做的模式高效很多;比如线上线下结合的店铺可以让货品周转更快、延展门店服务的时间和空间限制。
2. 科技/技术赋能。比如用会员管理系统管理用户,更精准地触达用户和服务用户;比如RFID技术,可以让货品管理更加高效,不管是找货、盘点还是销售追踪都能更精准。
3. 运营管理的提升。比如餐饮店的后厨非常讲究空间布局设计和各种工具调味品的摆放,合理的设计可以让出餐效率大大提升。
图片

你也可以对照以上内容盘点你的门店未来往哪个方向发展,记得,一步步来,不要什么都抓。


文章来源于网络,版权归原作者所有,内容仅做分享,不具有任何商业用途 转载好文目的在于增进业界交流,若作者和原始出处不准确还望谅解修正,如有侵权请联系我们,小编会立即删除并表示歉意。谢谢!


在线咨询 拨打电话