日本这家超市竟然在疫情重压下逆势增长21%,年营收超40亿日元,它就是日本永旺旗下的食品连锁超市MaxValu。
在2020年日本疫情最为严峻的时候,老牌的MaxValu选择了改造升级,重新调整超市设计和布局。MaxValu的改造主要围绕以下五个方面进行:
1)强化生鲜和熟食卖场;
2)让顾客到感受店内购物的乐趣;
3)刺激顾客的五感神经;
4)给顾客更多购物方式的选择;
5)提供购物意外的乐趣。
设计方面主要有3个创新点:
第一,一改以往超市的直线型货架配置,通过曲线和各种形状的内饰,增加卖场的环游性,由此来延长顾客在店内走动的距离和停留时间;
第二, 加入更多色彩元素,增强卖场的趣味性和娱乐性,尤其针对有孩子的三口、四口之家,提供全家人一起开心购物的场景;
第三,在门店外围首次引入了连廊的设计,不同于以往超市的堂食区,把连廊打造成社区公共空间,融入当地消费者的生活。
未来10年需要什么样的超市?后疫情时代实体超市应该如何翻身?通过打造体验型卖场,增强卖场的趣味性与娱乐性,延长顾客在门店的停留时间,以此提升来客数和客单价,同时打造开放式公共空间,融入到当地消费者的各个生活场景,提供线上不可替代的实感体验,这或许就是实体门店真正的价值和意义所在。
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