万维设计 | 浅析主题美食街设计趋势

商业升级的时代，越来越多的美食主题街区开始出现，传统的美食广场也开始升级，成为商业项目引流的利器，商业开。发商也意识到美食街引流的重要性，开始着重打造美食街，以此来带动整个商业的客流。主题美食街设计势在必行，场景打造是重点，围绕美食街的是城市社交中心的出现。
不同于以前的街边小铺，美食广场作为商业的升级，里面都会引进一些精致的餐厅，以及一些精品小吃零售等。相比于传统的餐饮区域，人们更喜欢多方面的体验，而且对于那些年轻人来说，美食广场更加的能吸引人群。

美食广场最开始在欧洲流行，也随着消费者对娱乐场所要求更健康，更美味的“便捷随意”，美食广场这一名词开始越来越流行。也掀起了美食广场的热潮，现在的美食街区也就已经成为了每个购物中心的标配。

美食广场通常位于商业区，办公区和住宅区，也有向郊区发展的趋势。美食广场作为引流的业态，在场景营造这方面更加的重视，也开始增加人们与场景的互动，美食广场已经成为了大多数人社交聚会的首选。加上现在的美食广场对品类的把控，氛围的营造，大众对美食广场的欢迎程度越来越高。
美食广场是一个具有活力的地方，相比于咖啡厅的安静，美食广场才是人们真正想去的社交场所。一般来说美食广场的高峰期通常是在午餐和晚餐时间，尤其是那些开在购物中心的美食广场，人流量几乎是呈现一个爆满的状态，用完餐之后还能去其他区域，相互之间促进消费。

大部分的美食广场的面积基本上都在1000到10000平米之间不等，这些是最适合做美食广场的，如果面积太大反而没有那么多的业态可以丰富。像是万达这样的商业综合体，它是不太适合做美食广场的。美食广场的业态中，以美食小吃为主，通常还加入小零售类的业态。如果面积足够的话我们还可以加入儿童游玩区域，以及演绎区。我们都知道美食小吃和儿童游玩一直是最引流的两个业态，两者在同一个空间中，它带来的人流量是双倍的。而演绎区则是为整个儿空间增加氛围，让消费者在多种感官上有一个良好的体验。
后疫情时代的美食街区一定是少不了夜经济的，生活节奏的加快使人们很少能腾出时间来放松，加上现在的上班时间大多是在早九晚五，那些上班族或者是学生只能将娱乐放松时间到晚上才开始，再加上晚上商场的成交额要远远的高于白天，人们的消费时间除节假日外，都要高于白天的购买力。加上现在鼓励夜经济的发展，以及多方面的扶持，也为夜经济的发展提供的基础。美食广场与夜经济已经成了一个密不可分的整体。

美食广场作为现在的社交中心，还有许多东西需要我们不断去探索，但是相信它的未来会是一片光明。

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