1、超市设计常见布局
超市设计是项具体而细致的工作,不仅要考虑到经营者的需求,更要考虑消费者的喜好。
在超市的店面设计里,除了要尽可能高效率的利用有限的空间展示商品,还要通过店铺的外观、形象、整体风格和内部设计等,为消费者提供舒适的购物环境。
格子式布局
在超市设计中,格子式布局是一种极为常见的布局形式。其特点是使商品成列货架与顾客通道都呈现出长方型。所有的货架之间都相互平行或遵循直角的排列方式。

且主通道与各副通道之间的距离,应当保持一致,才能算是格子式布局。
岛屿式布局
岛屿式布局就如同字面意思一样,将柜台以岛状分布。柜台围成闭合,并在中间设置货架。

这种排列方式通常适用于百货商店或者专卖店,将空间布置成各不相连的岛屿形式。并在中间设置货架用于成列商品。
自由流动式布局
自由流动式布局看似是没有规律的布局方式,却是极其考验设计师功力的,在设计的时候,要充分考虑到人流方向与消费者的习惯等众多因素,看似很散但是整体和谐的布局方式。
2、超市设计的布局优化问题
移动一个货架就能提高销售额?
是的,这已是超市的秘技之一,运用秘技的唯一依据是顾客。超市本身就起源于无柜台售货,因而超市所拥有的商品、超市的布局本身就是吸引顾客最好的装饰品。所以,优化布局,成了超市设计的重中之中,好的布局是超市设计成功的重要考量因素。
下面为大家总结超市布局时,需要注意的问题:
超市设计布局---超市的重要区域划分
1.熟食生鲜区
熟食生鲜区商品要求较特殊,一般有如下几种布局考量:
靠墙位置:加工区安排的需要;
靠近入口处:在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多,以利吸引顾客进店;
超市的深处:集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市,提高超市深处死角商业价值;
靠近收银台:便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买,达到防损控制和方便顾客的双重目的。

精品超市设计案例-仁和春天熟食区↑
2.果蔬区
果蔬是高利润商品,通常安排在肉食品的旁边。还有一种做法,把果蔬区安排在顾客购物流程的开端,以免随着顾客购物的增加,无力购买高价的蔬果。
新鲜蔬果是大多数家庭主妇食品采购预算中的重要项目,几乎70%以上是来自计划性购买。
由于商品季节性很强,色彩鲜艳,也是在色彩感官上很能抓住顾客的生鲜部门,并且与肉类产品存在比较强的联带购买关系,所以有几种位置安排考虑
a.作为磁石商品考虑,调动顾客在卖场内的行走
b.安排在超市生鲜区或者超市的入口位置,吸引顾客进店
c.与肉类部相邻,鼓励关联性购买

精品超市设计案例-每时美季蔬果区↑
3.奶制品和冷冻品
这类商品具有易融化、易腐蚀的特点,所以一般它被安排在顾客购买流程的最后,临近出口。
通常奶制品和冷冻品放在一起,可以提高冰冻设备的利用率。

精品超市设计案例-寿康永乐奶制品和冷冻区↑
4.杂品部分
杂品部分一般布置在超市卖场的中央,采取落地货架形式,布局为纵向陈列,这样顾客就可以透视纵深。
二、店内面积分配
1.营业面积:陈列、销售商品面积,顾客占用面积。这部分为超市的主要部分,其面积一般占超市总面积 的60%到70%。
2.仓库面积:店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积。这部分面积一般占15%到20%。
3.附属面积:办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。这部分面积一般占15%到20%。
三、超市通道设计
1.超市通道要足够的宽,能够保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利通过。
2.通透。通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通透通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局,避免顾客在购物时产生疲惫感。
3.通道的拐角应尽可能少,有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。我们可以看到,大多零售卖场都是以十字线路来设计通道,商品货架笔直整齐的排列与主通道的两端。
4.通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。
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