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万维设计 | 为超市零售创造新空间

  • 作者:onewedesign
  • 时间:2024-08-20

拥有 25 个座位的 Bistro Gourmet是一个新的接触点,也是面向最终消费者的。菜单看起来很精致,新鲜的菜着也很丰盛,这里摆上的所有东西都应该激发顾客的冲动。



新外观的中心部分是建筑后部开放的“生鲜市场广场”。在那里,汇集了水果和蔬菜、有机、面包、鱼类、奶酪和肉类部门。



生鲜区入口处的自助面包店设计得比较小。



在设计方面,工业复古外观中采用了引人注目的颜色编码系统。蓝色、绿色或红色的高砖墙从远处引人注目。展示和新鲜存储的并置是实用的。这意味着该部门也可以直接提供更大的数量。



另一方面,奶酪主要以自助方式提供。



与其他较新的 商店类似,肉类部门现在也设有一个服务柜台、一个用于干熟牛肉的催熟柜和一个切割站。



改造后,增设鱼类海鲜综合操作站,提供120至150种商品。



干货和部分非食品系列仍放置在高架上。总而言之,提供约 40,000 种商品,改造前有6万。



新的新鲜世界占地约1500平方米。该中心是大型冷冻食品部。其他车站都集中在它周围。



葡萄酒、起泡酒和烈酒区也相当宽敞和开放,在约 470 平方米的空间内,参观者将发现约 2,600 件按地区和品种分类的物品。此前,产品主要存放在高架上,难以整理。



在这里,零售商根据餐饮目标群体重新设计了店面。销售面积从10,500平方米减少到7,600平方米,为配送业务和生鲜农产品创造更多空间,并取消了数千种非食品物品。在这个产品组中,希望更多地关注与烹饪相关的产品系列。



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