这座历史悠久的珍珠装瓶厂最初建于 1894 年，2003 年发生一场毁灭性大火，烧毁了这座历史悠久的珍珠装瓶厂。从废墟中尽可能多地抢救出来，重建这座 13,132 平方英尺的建筑，以现代方式诠释失落的古典复兴宝石，将其用作新兴厨师和烹饪人才的聚集地。装瓶部位于历史悠久的珍珠校区的中心地带，坐落在圣安东尼奥河沿岸，是该市第一个拥有当地厨师的美食大厅。该建筑是珍珠园区的主力建筑，四周环绕着住宅公寓和公寓、办公室、零售商店、餐厅和艾玛酒店。
从原始建筑的历史照片和图纸中汲取建筑线索，装饰性砖梁和石拱门参考了 1890 年代的迷人建筑。原始木桁架设计的修改版本容纳了一个圆顶，将光线投射到下面的大厅，同时充当夜间灯塔，照亮周围的建筑群。新的内部桁架是用花旗松建造的。新的木质屋顶采用 3 英寸厚的层压西部红雪松，使甲板在桁架之间的跨度达到 13 英尺。
食堂餐厅是一个巨大的灵活空间，摊位插入其中。摊位本身物质丰富；原始的钢架摊位配有乳白色的玻璃窗和烧焦的木镶板。背光服务栏和可操作的钢制双折窗可满足各个供应商的定制需求。采用灵活系统设计的后厨厨房允许每个供应商打造自己的空间。食品摊位的大小各不相同，南墙的三个较小空间的两端各有两个较大的空间。沿着北侧延伸的是一个大酒吧，带有梯子，可以进入上面的额外存储空间。
装瓶部的饰面和内饰经久耐用，经久耐用，经久耐用。磨光的大理石台面、涂漆的钢和铜店面与工业时代的灯具融为一体，营造出精致而坚韧的餐厅空间。陶瓷、瓷器和采石场瓷砖的混合使用与木镶板，而密封的混凝土地板则固定了空间。座位选择包括坚固而现代的木质叠椅和吧凳。外部饰面和家具能够承受各种因素，同时与建筑相得益彰。
添加钢和雪松露台盖可以俯瞰古斯塔夫间歇泉和热闹的社区公园，该公园经常举办社区活动。门廊的天窗展示了精致的砖石立面，并提供阴凉处，是夏季炎热阳光下的一个令人愉悦的休息场所。这座复兴的建筑展示了当地石匠、焊工、木工和烹饪专业人士的才华，将其恢复为市中心北部边缘的一个繁荣的聚集地。
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