奥斯汀一直致力于培养创造性思想家、冒险家和行业头脑，埃伯利将这种精神融入到一个地方、一个家中。餐饮和社交的秘密会议。志同道合的人们可以在此聚会、放松身心并规划未来。与管理和烹饪团队合作，通过身份、网络、社交和现场材料将这一概念变为现实。每件作品都经过精心设计，既适合时代又永恒。
当宣布计划在南拉马尔开设一家高级餐厅时，人们的期待开始升温。就在秋天，新餐厅开业了，它满足了所希望的一切，甚至更多，菜单上有主厨重新设计的美式经典菜肴，还有室内设计师精心设计的精美菜单。
纽约市格林威治村历史悠久的 Cedar Tavern 酒吧— Cedar Tavern 酒吧建于 1866 年，是一段活生生的历史，是抽象表现主义者、垮掉派作家、诗人、演员和音乐家的聚集地。在任何一个晚上，都可能看到杰克逊·波洛克与威廉·德·库尼格或杰克·凯鲁亚克喝酒并打斗。或者无意中听到鲍勃·迪伦、吉米·亨德里克斯或艾伦·金斯堡正在酝酿他们的下一个项目。这是一个传奇的地方，酒吧是它跳动的心脏，与埃伯利的城墙和奥斯汀的灵魂完美契合。
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