新墨西哥州留给人的印象是绯红的夕阳、漂白的牛头骨、矮松树以及乔治亚·欧姬芙笔下的异域景象。本案，从“迷人之地”（新墨西哥州的别称）的丰富文化中直接地汲取灵感，打造出全新的Sawmill市场，它不仅是美食的殿堂、烹饪的实验场，更是对新墨西哥州文化的诠释，值得体验一次。
Sawmill市场·美国▼
该综合餐厅是由一座庞大且光线充足的木材仓库改造而成。
仓库的顶部装置被保留，充满工业风，热情奔放。
它既是一个欢聚和庆祝的场地，也是支持各类实验和冒险、引领整个阿尔伯克基创意文化的场所，其产品的多样性反映着其受众在品味上的不拘一格。
4万平方英尺的艺术、设计和创意烹饪空间，并配备自主经营的精品餐厅、鸡尾酒吧、从农场直达餐桌的食品室、啤酒吧、试验厨房、快闪店以及演示厨房等等。
一个大尺度的空间转变为一系列亲切又具有探索感的口袋空间。
一个形似温室、隐蔽在葱郁植物中的鸡尾酒吧，出售自制的汤力水和用调酒师自藏的干燥草本植物制作的甜酒。
餐厅明艳的花墙和复古的瓦哈卡手工古董物件将你带往墨西哥城。
统一的暖色调在阳光下更显舒适。
演示厨房受到了功能灵活且高效的传统纳瓦霍商铺的启发，磨光的木头共同传达出对场地历史的致敬，并在律动的光影和略有瑕疵的色彩的搭配下带来更加柔和与细腻的感官体验。
啤酒吧，借助开放的酒架、木制钉板、堆叠的木材和手绘标牌，传达出对建筑曾经作为木材仓库的历史的戏谑式的致敬。
灯罩与镂空墙砖，富有本土特色的元素。
简单却丰富的装饰与色彩，完美展现新墨西哥风情。
葡萄酒吧少了一些墨西哥元素，以舒适性为主，明快温暖。
丰富的色彩，热力奔放的风情。
唯有扎根于土地本身的设计，才能为其赋予全新的生命力。
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